La actividad de la Hacienda el Jibarito fue un pasadía. Se seleccionaron por sorteo familias de entre las que participaron de los dos encuentros familiares anteriores. La capacidad de las instalaciones limitó el número de participantes. La actividad, corta en tiempo, consistió de la recepción, desayuno, una charla educativa por recursos voluntarios y varias actividades recreativas. Éstas incluyeron paseos a caballo, pesca, caminata a las cascadas, un bingo y naturalmente, uso de la piscina. Los participantes quedaron muy complacidos. Los participantes disfrutaron de almuerzo y antes de finalizar el día, una merienda.  

Las fotos del pasadía están desplegadas en la Galería de Fotos del portal, precedidas por la foto que acompaña esta reseña.